Een distilleerderij beginnen, begint met formulieren!
Zoveel vragen!
Aan de slag! Er komt heel wat bij kijken bij het starten van een stokerij. Kamer van koophandel, een
pand zoeken, veel uitzoekwerk over financiën, hoe moet het met accijns en o jee, de milieuvergunning
niet vergeten! Waar gaan we inkopen? Hoe doen we de samenwerking, werkverdeling?
Buiten het regelwerk moet je ook bepalen wat je gaat maken en hoe gaan we het noemen? Whisky,
jenever, eau de vie, likeur wel of juist niet? En hoe willen we dat het eruit ziet? We zaten regelmatig
onder genot van een biertje te brainstormen over flessen, etiketten, een geschikte naam voor de
drank. En nog zonder een druppel te hebben!
Zo begon het al met een geschikte naam voor het bedrijf. Iets met onze namen, of juist iets uit een
sage? Doen we engelstalig of juist niet? Die keuze is in ieder geval gemaakt: Het is Stokerij Mus!